信息共享：食品创新成功的关键
你准备好迎接食品创新的未来了吗？无论答案如何，食品科学家已经利用新的材料和技术，不断地探索着食品创新的可能性。
Shiok Meats, 是一家位于新加坡的公司。它尽管在创造人们普遍支付得起的培植海鲜，包括虾、龙虾和螃蟹，还存在着困难和挑战，但培植蛋白的这项业务仍然十分活跃。在此同时， GABA Lab, 这是一家总部在英国的初创企业。他们使用植物提取物代替传统酒精，开发了一种名为合成酒精的新型饮料，这听起来多酷呀!
虽然这些新型食品仍处于推出阶段，但它们拥有巨大的潜力。当然，它们也需要时间来获得消费者的认可和接纳。一种可以让消费者尽快熟悉这些产品的方法是提供培植肉类的食谱，或使用了合成酒精的鸡尾酒配方。产品性能展示二维码（PPQR™）恰恰可以做到这一点，它能将鸡尾酒配方和食品制备技巧发送到您的移动设备上。
绿色包装： 减少使用、物尽其用... 回收奖励？
品牌方深知企业活动需减少环境危害的重要性。除了道德因素外，新加坡政府已经实施了强制包装报告（MPR）计划，以减少浪费性包装对环境的影响。每家年营业额超过1000万新币的本地公司都必须遵守该计划。
但是我们有哪些合适的选择呢？纸质包装听起来不错，但并不是非常适用于我们炎热潮湿的气候。虽然有像竹子这样的替代品，但它也不像塑料和玻璃那样具有广泛的实用性。在这种情况下，唯一的方法就是通过循环再用。
使用PPQR™追踪回收的进展是一种创新的解决方案。通过在投放到回收机器之前，扫描包装上的二维码这一行为，品牌方可以获取专属的品牌和产品信息。这不仅使公司能够将自己的回收包装与其他品牌的包装区分开来，还为品牌提供了一种以激励个人积极行为的方式，来提升消费者的环保意识。
转废为宝：探索环保创新
升级再造不仅仅局限于耐用消费品，食材副产品有时也可以升级为其他美味。例如，大豆渣是大豆加工剩下的不可溶部分，但可以升级再造成美味的植物基奶酪。韩国食品巨头CJ Cheil Jedang还开发了健康薯片，它是由制作速食米饭和豆腐过程中所产生的碎米制成的。
信息的易获取性在购买决策中起着决定性的作用。环保科技公司GreenPrint最近进行的一项研究表明，78%的消费者更愿意购买具有明确环保标志的产品。
事实上，根据CNA的报道，有46%的消费者更倾向于购买环保产品，但大部分人无法将其与非环保产品区分开。PPQR™可在购买时提供官方的环保凭证，帮助消费者做出更明智、负责任的决策。
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